Através da iniciativa do Forward Food ou Carnes da Terra, como é conhecido no Brasil, profissionais da alimentação, chefs, nutricionistas, médicos, líderes de saúde pública, organizações ambientais e milhões de pessoas estão ajudando a criar um sistema alimentar mais saudável e sustentável.
Estamos auxiliando a prevenir câncer, diabetes, doenças cardíacas e obesidade. Estamos reduzindo as emissões de gases de efeito estufa e preservando a nossa água. Estamos transformando nossas faculdades, universidades, hospitais, escolas, prisões, bases militares e muito mais.
Alguns começaram com programas como a Segunda Sem Carne, com o objetivo de reduzir em pelo menos 20% o consumo de ingredientes de origem animal, dando maior ênfase em alimentos e proteínas vegetais. Assim, Trabalhando juntos, podemos melhorar a nossa alimentação.
Recursos
Atualmente, estamos testemunhando uma tendência crescente a favor da alimentação saudável à base de vegetais. Muitas instituições estão se comprometendo a substituir 20% dos alimentos de origem animal por vegetais, legumes, grãos e frutas num período de dois anos. Essa iniciativa trás diversos benefícios para a saúde e para o meio ambiente, incluindo a economia de água, redução das emissões de gases de efeito estufa, da poluição da água e do uso de terras produtivas.
O programa Carnes da Terra é uma iniciativa da Humane Society International no Brasil. Nessa página você encontrará receitas e materiais informativos. Para outras informações nos envie um e-mail e um especialista entrará em contato com você.
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